CategoriaVini
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Giovanni Minetti: perchè non dovrei bere una bottiglia di Barolo con l’antipasto?
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Giovanni Minetti (in alto) è uno dei professionisti del mondo del vino italiano più rispettati e benvoluti. Oltre che presidente del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani è stato amministratore delegato di alcune tra le più importanti aziende vinicole piemontesi (compresa Tenuta Carretta di cui è l’attuale CEO). Il post che segue è il primo di una serie di sue...
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Qual è la vera origine della parola “Cannubi”?
Non sono, certo, tra gli unici a scoprire l'utilità del motore di ricerca Google Books, utile e accurato nella catalogazione cronologica degli scritti. Per tutti gli amanti della filologia è diventato uno strumento pressoché indispensabile per determinare quando un vocabolo ha iniziato ad apparire sulla carta stampata e ad entrare nel linguaggio comune. Bisogna tuttavia considerare che...
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Bric Paradiso: per Joe Bastianich e David Lynch, autori di Vino Italiano è “un grande nebbiolo ad un prezzo davvero interessante”
Quando nel 2002 venne pubblicata la prima edizione della guida, il rinascimento del vino italiano negli USA era ancora agli albori. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy di Joe Bastianich e David Lynch (Clarkson Potter) determinò una svolta per il mercato del vino italiano. In quegli anni si trattava infatti della guida che forniva la più completa raccolta di vini italiani mai...
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Buon 2017 aspettando un nuovo anno di blogging a Tenuta Carretta
Scritto il
in Ospitalità, Vini, Cantina
Buon anno a tutti! Lasciatemi iniziare ringraziandovi per il supporto che mi avete dato nel 2016. Vi state domandando perchè questo post è introdotto da una foto del vitello tonnato? Le ragioni sono svariate: 1) Il vitello tonnato è uno dei miei piatti preferiti da sempre e per cui ringrazio costantemente l’Italia ed il Piemonte! 2) Troverete sempre un vitello tonnato superlativo...
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Buone Feste, da Noi di Tenuta Carretta!
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Mancano pochi giorni al Natale e, ad accoglierlo qui nel Roero, è giunta anche la prima neve di stagione, un manto bianco che ha colorato candidamente le nostre colline. Nel concludere un anno, ognuno di noi puntualmente ripercorre i 12 mesi precedenti, rielaborando un simbolico inventario delle esperienze vissute. Per Noi di Tenuta Carretta, il 2016 è stato un anno davvero proficuo. Siamo...
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Insieme a Roberto Giacone, winemaker di Tenuta Carretta, scopriamo come nasce il Cayega
Non tutti i grappoli di Arneis diventano Cayega. Ecco il percorso fatto dagli acini che ambiscono alla corona dorata. A fine vendemmia e con il lavoro in cantina ormai avviato, riusciamo a fare qualche domanda a Roberto Giacone, direttore tecnico di Tenuta Carretta. Il desiderio è di farci raccontare come, annata dopo annata, nasce il Roero Arneis Cayega Docg. Il morale è alto: la vendemmia...
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Non solo travasi e imbottigliamenti, il mese di novembre è anche “Guide e Premi”
Con Bibenda, presentata domenica 20 novembre, si è concluso il periodo caldo di pubblicazione delle guide enologiche. Libri utili a divulgare l’immenso patrimonio vitivinicolo del nostro Paese, e a rispondere alla sempre maggiore esigenza di informazione in arrivo dai winelover. Come ogni anno, anche noi abbiamo atteso trepidamente gli ambiti riconoscimenti. Non si tratta solo di...
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Un’altra vendemmia è finita. Ecco il commento di Giovanni Minetti, CEO di Tenuta Carretta
A Tenuta Carretta è terminata anche questa vendemmia 2016, alla fine rivelatasi, in sintesi, davvero splendida. Alcune annotazioni. Intanto si è trattato di una vendemmia che è durata molto a lungo, con qualche leggera pioggia in ottobre che è andata ad intervallarsi a giornate soleggiate e calde e a notti fresche. Questo andamento climatico – che aveva peraltro caratterizzato...
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Un calice di Cayega nel ristorante più trendy di Williamsburg
“Il Gran Sasso” hanno scritto i redattori di EaterNY nel loro articolo del mese scorso su The Hottest Restaurants in Brooklyn Right Now, October 2016, “è il nuovo ristorante italiano dello stellato Luca Casadio ex chef della Smarrita di Torino. Oggi il suo nuovo locale prende il nome dalla catena montuosa abruzzese del Gran Sasso, ed il menù di Casadio include una selezione di pasta fatta...
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Barbaresco “Garassino”: la menzione geografica aggiuntiva (Me.G.A.) di Tenuta Carretta
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in Vini
“Garassino” è una piccola area ubicata a sud ovest del comune di Treiso: qui si trova uno dei diversi vigneti di Tenuta Carretta. Descritta attraverso dettagli grafici e numerici, offerti dal lavoro editoriale di pubblicazione delle zonazioni viticole realizzato dal giornalista Alessandro Masnaghetti, oggi vi presentiamo quella che è una Menzione Geografica Aggiuntiva del Barbaresco...
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