CategoriaCantina
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550 anni di storia vitivinicola: è il 2017 di Tenuta Carretta
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in Cantina, Ospitalità
Tra stemmi araldici e nobili famiglie, cinque secoli e mezzo di storia contornata dal fascino del vino. Iniziamo a conoscerla. Un importante anno è alle porte e noi, entusiasti, siamo pronti ad accoglierlo in grande stile. Il 2017 vedrà Tenuta Carretta compiere 550 anni di storia vitivinicola, un anniversario che ci rende profondamente orgogliosi, perché simboleggia un traguardo...
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Buone Feste, da Noi di Tenuta Carretta!
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Mancano pochi giorni al Natale e, ad accoglierlo qui nel Roero, è giunta anche la prima neve di stagione, un manto bianco che ha colorato candidamente le nostre colline. Nel concludere un anno, ognuno di noi puntualmente ripercorre i 12 mesi precedenti, rielaborando un simbolico inventario delle esperienze vissute. Per Noi di Tenuta Carretta, il 2016 è stato un anno davvero proficuo. Siamo...
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21.9 Flavio Costa a Tenuta Carretta: l’attenzione al dettaglio che vale una Stella Michelin
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in Cantina, Ospitalità
È stato un autunno pieno di avvenimenti a Tenuta Carretta. Una vendemmia che si prospetta eccellente sia per i vini rossi che per i bianchi. Un nuovo ed esclusivo programma di trekking tra le vigne che permette ai visitatori di visitare l’azienda camminando tra i suoi vigneti. Ma le buone notizie per questa stagione non sono finite: il mese scorso lo chef Flavio Costa ha ricevuto una...
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Insieme a Roberto Giacone, winemaker di Tenuta Carretta, scopriamo come nasce il Cayega
Non tutti i grappoli di Arneis diventano Cayega. Ecco il percorso fatto dagli acini che ambiscono alla corona dorata. A fine vendemmia e con il lavoro in cantina ormai avviato, riusciamo a fare qualche domanda a Roberto Giacone, direttore tecnico di Tenuta Carretta. Il desiderio è di farci raccontare come, annata dopo annata, nasce il Roero Arneis Cayega Docg. Il morale è alto: la vendemmia...
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Non solo travasi e imbottigliamenti, il mese di novembre è anche “Guide e Premi”
Con Bibenda, presentata domenica 20 novembre, si è concluso il periodo caldo di pubblicazione delle guide enologiche. Libri utili a divulgare l’immenso patrimonio vitivinicolo del nostro Paese, e a rispondere alla sempre maggiore esigenza di informazione in arrivo dai winelover. Come ogni anno, anche noi abbiamo atteso trepidamente gli ambiti riconoscimenti. Non si tratta solo di...
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Un’altra vendemmia è finita. Ecco il commento di Giovanni Minetti, CEO di Tenuta Carretta
A Tenuta Carretta è terminata anche questa vendemmia 2016, alla fine rivelatasi, in sintesi, davvero splendida. Alcune annotazioni. Intanto si è trattato di una vendemmia che è durata molto a lungo, con qualche leggera pioggia in ottobre che è andata ad intervallarsi a giornate soleggiate e calde e a notti fresche. Questo andamento climatico – che aveva peraltro caratterizzato...
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Un calice di Cayega nel ristorante più trendy di Williamsburg
“Il Gran Sasso” hanno scritto i redattori di EaterNY nel loro articolo del mese scorso su The Hottest Restaurants in Brooklyn Right Now, October 2016, “è il nuovo ristorante italiano dello stellato Luca Casadio ex chef della Smarrita di Torino. Oggi il suo nuovo locale prende il nome dalla catena montuosa abruzzese del Gran Sasso, ed il menù di Casadio include una selezione di pasta fatta...
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“Grand Wine Tour”: un nuovo magazine online in lingua inglese dedicato al vino, allo stile di vita ed alla cultura italiana
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in Ospitalità, Cantina
“L’elenco completo dei locali in cui mangiare la trippa a Roma e Firenze”. “Dove mangiare ad Alba, la capitale delle Langhe”. “Vivi l’esperienza dei trulli e dell’olio d’oliva di Alberobello”. “Visita le cave di marmo di Carrara di Michelangelo”. Siete rimasti incuriositi da qualcuno di questi titoli? Se siete un po’ simili a noi, siamo certi di...
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Vine-trekking: a spasso fra i vigneti di Tenuta Carretta
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in Cantina, Ospitalità
“Grape’s Road” di Tenuta Carretta Immersa tra i paesaggi vitati del Roero, la “Grape’s Road” di Tenuta Carretta è il percorso di vine-trekking ideale per chi ama i colori, i suoni e i profumi della natura più autentica. Realizzato su sentieri totalmente sterrati e poco ombreggiati, l’itinerario è lungo 2,1 km e ha una durata, a passo comodo, di circa 1 ora e 45 minuti. La...
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La Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba e il suo Mercato, fino al 27 novembre
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in Cantina, Ospitalità
Agli americani piace chiamarlo “oro bianco”, stiamo parlando dell’ambito Tartufo Bianco d’Alba, una delle più note (ma anche più costose) prelibatezze ed uno di quei piaceri che andrebbero goduti almeno una volta nella vita. Il pensiero di avvicinarsi al Tartufo Bianco d’Alba spesso può essere scoraggiante per una serie di domande frequenti: Il costo è davvero così proibitivo?...
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