CategoriaCantina
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Questo weekend arriva Vinum: per assaporare le specialità dello chef Flavio Costa
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in Cantina, Ospitalità
Tenuta Carretta e lo Chef Flavio Costa del ristorante 21.9 (all’interno della nostra tenuta) parteciperanno questo weekend a Vinum, la Fiera Nazionale dei vini di Langhe, Roero e Monferrato. Sono disponibili ancora alcuni biglietti per chi volesse partecipare a VINUMINCANTINA domani, 22 aprile. Flavio Costa servirà un aperitivo in cantina dove gli ospiti avranno l’opportunità di...
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Vi aspettiamo a Vinitaly, l’annuale fiera italiana del vino di Verona
Potrete trovarci dal 9 al 12 Aprile al padiglione 10 stand R4. Tutti gli anni, una settimana prima delle festività pasquali il mondo del vino si riunisce al Vinitaly di Verona per quella che non è solo la più grande fiera dell’industria vinicola italiana, ma anche un immenso banco di degustazione e, secondo alcuni osservatori del mercato, il più grande wine show del mondo. (Provate a...
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Un contratto di concessione a mezzadria, siglato in data 28 novembre 1467: da qui inizia il racconto della nostra storia
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in Ospitalità, Cantina
Era il 28 novembre 1467 e, nella sala inferiore con camino del castello di Piobesi, il notaio Giorgio di Monteacuto, intento a svolgere la sua funzione pubblica, redigeva un importante contratto agrario, oggi da noi considerato, se non il primo, il più importante riferimento storico dell’antica vocazione viticola delle nostre terre, quelle della Tenuta Carretta. Con lui, c’erano il...
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Langhetti o langaroli: come si chiamano gli abitanti delle Langhe?
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in Cantina, Ospitalità
Se seguite il blog di Tenuta Carretta ormai avrete capito che non c’è niente che ami più di un enigma linguistico (se non contiamo la mia passione per Nebbiolo, Barbera e Arneis e la fissazione per il vitello tonnato). La scorsa settimana ho scritto un post sui diversi termini usati per indicare il vigneto di Cannubi (tra l’altro vorrei ringraziarvi per i bellissimi...
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Tu dici Cannubi, io dico Canubbi: qual è il modo corretto di pronunciare il nome di questo vigneto?
Sopra: una foto scattata tra i filari di Tenuta Carretta nel prezioso vigneto di Cannubi. Alcune settimane fa avevo pubblicato un post dedicato alle origini del nome Cannubi. Ma poco tempo dopo uno dei miei colleghi di Tenuta Carretta mi ha fatto notare come il toponimo di questo vigneto venga spesso indicato come Canubbi piuttosto che Cannubi. Ci sono almeno due produttori storici di...
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Giovanni Minetti: perchè non dovrei bere una bottiglia di Barolo con l’antipasto?
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Giovanni Minetti (in alto) è uno dei professionisti del mondo del vino italiano più rispettati e benvoluti. Oltre che presidente del Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani è stato amministratore delegato di alcune tra le più importanti aziende vinicole piemontesi (compresa Tenuta Carretta di cui è l’attuale CEO). Il post che segue è il primo di una serie di sue...
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Qual è la vera origine della parola “Cannubi”?
Non sono, certo, tra gli unici a scoprire l'utilità del motore di ricerca Google Books, utile e accurato nella catalogazione cronologica degli scritti. Per tutti gli amanti della filologia è diventato uno strumento pressoché indispensabile per determinare quando un vocabolo ha iniziato ad apparire sulla carta stampata e ad entrare nel linguaggio comune. Bisogna tuttavia considerare che...
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Con la potatura invernale ripartono i lavori nel vigneto
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in Cantina
Giuseppe Cavallo, responsabile viticolo di Tenuta Carretta, spiega l’importanza di questo intervento. Oggi è come se dormisse, domani invece germoglierà e, dopo ancora, darà vita a nuovi frutti. È il ciclo vegetativo della vite che, nel freddo dei mesi invernali, come in un letargo, rallenta fino ad arrestarsi, consentendo alla pianta un dolce e meritato riposo. E così, con l’arrivo...
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Bric Paradiso: per Joe Bastianich e David Lynch, autori di Vino Italiano è “un grande nebbiolo ad un prezzo davvero interessante”
Quando nel 2002 venne pubblicata la prima edizione della guida, il rinascimento del vino italiano negli USA era ancora agli albori. Vino Italiano: The Regional Wines of Italy di Joe Bastianich e David Lynch (Clarkson Potter) determinò una svolta per il mercato del vino italiano. In quegli anni si trattava infatti della guida che forniva la più completa raccolta di vini italiani mai...
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Buon 2017 aspettando un nuovo anno di blogging a Tenuta Carretta
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in Cantina, Ospitalità, Vini
Buon anno a tutti! Lasciatemi iniziare ringraziandovi per il supporto che mi avete dato nel 2016. Vi state domandando perchè questo post è introdotto da una foto del vitello tonnato? Le ragioni sono svariate: 1) Il vitello tonnato è uno dei miei piatti preferiti da sempre e per cui ringrazio costantemente l’Italia ed il Piemonte! 2) Troverete sempre un vitello tonnato superlativo...
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